Der Granatapfel ist viel mehr als nur eine Frucht. Das mystische und geheimnisvolle Obst schmeckt nicht nur hervorragend, aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften gilt er außerdem als ein wahrer Jungbrunnen. In vielen Ländern und Kulturen ist der Granatapfel bereits seit Jahrhunderten für seine heilende und gesundheitsfördernde Wirkung bekannt und hat zudem auch eine wichtige spirituelle Bedeutung.
Rubin Garden widmet sich mit allerhöchster Sorgfalt darum, diese faszinierende Frucht in Form von hochwertigen Produkten unter der eigenen Marke auf den Markt zu bringen.
Der Granatapfel ist viel mehr als nur eine Frucht. Dieses mystische und geheimnisvolle Obst schmeckt nicht nur hervorragend, aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften gilt er außerdem als ein wahrer Jungbrunnen, In vielen Ländern und Kulturen ist der Granatapfel bereits seit Jahrhunderten für seine heilende und gesundheitsfördernde Wirkung bekannt und hat zudem auch eine wichtige spirituelle Bedeutung.
Zur Herstellung der Rubin Garden Bio Granatapfelprodukte werden ausschließlich erlesene, sonnengereifte Früchte verwendet, die in Regionen mit heißen Sommern und kalten Herbstnächten gedeihen. Das sind die besten klimatischen Voraussetzungen für eine optimale Reifung der Granatäpfel. Geerntet wird nach den ersten Frostnächten im Herbst. Dann bildet der Granatapfel seine tiefrote Farbe und sein einzigartiges Aroma, das sich vor allem durch eine ausgewogene Kombination von Säure und Süße auszeichnet. Der aus den frischen Granatäpfeln gewonnene Direktsaft wird dann in Österreich weiterverarbeitet. Es wird nichts hinzugefügt. Kein Zucker, Kein Wasser, Keine Konservierungsmittel. Purer Granatapfelsaft!
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Charakteristisch für den Geschmack sind eine angenehme Säure/Süße Balance, eine leicht herbe Note und ein unverkennbares Aroma. Wie bei jeder Frucht haben die Sorte, das Anbaugebiet und die Anbaumethode einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und auf den Geschmack der Frucht. Neben dem direkten Frucht- und Saftkonsum eignen sie sich auch hervorragend zum Kochen und zum Veredeln von Speisen. Hier ist die Granatapfelpaste (durch Kochen eingedickter Saft) besonders hervorzuheben. Diese ist in traditionellen Granatapfelregionen fixer Bestandteil der Küche und es gibt eine Vielzahl von hervorragenden Rezepten. Einmal auf den Geschmack gekommen sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Der Granatapfel gilt als Quelle von Gesundheit, Schönheit und Jugend. Verantwortlich dafür sind große Mengen an enthaltenen bioaktiven Substanzen wie Polyphenole, Flavonoide, Anthocyane und Gallotannine die entzündungshemmende und antioxidantische Effekte haben. Es gibt mittlerweile zahlreiche Studien, welche den positiven Einfluss von Granatäpfeln belegen. In Regionen wo der Granatapfel seit tausenden Jahren genutzt wird, gilt er auch als blutreinigend, blutdrucksenkend und vor Arterienverkalkung schützend. Daneben bietet er auch einen hohen Anteil an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, die allgemein eine ausgewogene und gesunde Ernährung unterstützen.
Der Granatapfel ist seit jeher ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit. Ob in der griechischen Mythologie, Bibel, Koran, mittelalterlichen Gemälden etc., immer wieder findet diese mystische, metaphorische Frucht Erwähnung.
In unserer Serie Kochen mit Granatäpfeln stellen wir in regelmäßigen Abständen traditionelle und innovative Rezepte aus aller Welt vor.
Unser Bio Granatapfel Direktsaft aus reiner Kernpressung bietet eine perfekte Mischung aus reichhaltigem Geschmack gefüllt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Sanft und schonend verarbeiten wir die besten Früchte aus biologischer Landwirtschaft zu einem Direktsaft voller Vitamine und Mineralstoffe. Schonende Entkernung und Pressverfahren erhalten den Geschmack und die Inhaltsstoffe der Früchte im verarbeiteten Saft. Dieser wird gefiltert und bei der Abfüllung in die Glasflasche schonend pasteurisiert. Es wird nichts hinzugefügt. Dieser reichhaltige Genuss wird so zu einem freudig erfrischenden Erlebnis aus sonnengereifter Süße, einem raffinierten Säurespiel und einer leicht herben Note. Alle Felder und Verarbeitungsanlagen sind nach europäischen Biostandards überprüft und zertifiziert.
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Unser Bio Granatapfel Direktsaft aus reiner Kernpressung bietet eine perfekte Mischung aus reichhaltigem Geschmack gefüllt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Sanft und schonend verarbeiten wir die besten Früchte aus biologischer Landwirtschaft zu einem Direktsaft voller Vitamine und Mineralstoffe. Schonende Entkernung und Pressverfahren erhalten den Geschmack und die Inhaltsstoffe der Früchte im verarbeiteten Saft. Dieser wird gefiltert und bei der Abfüllung in die Glasflasche schonend pasteurisiert. Es wird nichts hinzugefügt. Dieser reichhaltige Genuss wird so zu einem freudig erfrischenden Erlebnis aus sonnengereifter Süße, einem raffinierten Säurespiel und einer leicht herben Note. Alle Felder und Verarbeitungsanlagen sind nach europäischen Biostandards überprüft und zertifiziert.
Die Ausgangsbasis für den Essig bietet unser Bio Granatapfel Direktsaft. Dieser wird in Österreich zunächst zu Wein vergoren und anschließend, mittels traditioneller Verfahren, zu Essig weiterverarbeitet. Es wird Nichts weiter hinzugefügt! 100% reiner Granatapfelessig aus Bio Direktsaft als einzige Zutat. Die Haltbarkeit beträgt viele Jahre, auch ohne Zugabe von Konservierungsstoffen.
Der Geschmack ist kräftig, mit angenehmer Säure und die Aromen des Granatapfels sind deutlich erkennbar.
Der Fermentierungsprozess in der Herstellung hat einen positiven Einfluss auf die Inhaltsstoffe, welche ihre Wirkung dadurch verstärken. Die Anwendungen sind sehr vielfältig. Neben der typischen Verwendung in Salaten und Saußen eignet er sich sehr gut zum Kochen aber auch zum Einlegen von z.B. Gemüse.
Die Ausgangsbasis für den Essig bietet unser Bio Granatapfel Direktsaft. Dieser wird in Österreich zunächst zu Wein vergoren und anschließend, mittels traditioneller Verfahren, zu Essig weiterverarbeitet. Es wird Nichts weiter hinzugefügt! 100% reiner Granatapfelessig aus Bio Direktsaft als einzige Zutat. Die Haltbarkeit beträgt viele Jahre, auch ohne Zugabe von Konservierungsstoffen. Der Geschmack ist kräftig, mit angenehmer Säure und die Aromen des Granatapfels sind deutlich erkennbar. Der Fermentierungsprozess in der Herstellung hat einen positiven Einfluss auf die Inhaltsstoffe, welche ihre Wirkung dadurch verstärken. Die Anwendungen sind sehr vielfältig. Neben der typischen Verwendung in Salaten und Saußen eignet er sich sehr gut zum Kochen aber auch zum Einlegen von z.B. Gemüse.
Zur Herstellung unserer Fruchtpaste wird der reine Granatapfelsaft sorgfältig und schonend eingekocht. Er erhält dadurch eine honigartige Konsistenz und eine tiefschwarze Farbe. Geschmacklich ist die Paste intensiv, süßsauer und besitzt ein typisches, unverkennbares Aroma.Wir fügen unserer Paste nichts weiter zu. Purer, eingekochter Granatapfelsaft. Von sich aus, auch ohne Konservierungsstoffe, über viele Jahre haltbar.Diese Granatapfelpaste ist in der Küche der traditionellen Granatapfelregionen ein wichtiger Bestandteil. Entsprechend gibt es unzählige Anwendungen und Rezepte. Zum marinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch, als Bestandteil von Saußen, zum Kochen, zum Einlegen oder einfach zum Veredeln eines Käsetellers. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Zur Herstellung unserer Fruchtpaste wird der reine Granatapfelsaft sorgfältig und schonend eingekocht. Er erhält dadurch eine honigartige Konsistenz und eine tiefschwarze Farbe. Geschmacklich ist die Paste intensiv, süßsauer und besitzt ein typisches, unverkennbares Aroma. Wir fügen unserer Paste nichts weiter hinzu. Purer, eingekochter Granatapfelsaft! Auch ohne Konservierungsstoffe über viele Jahre haltbar. Diese Granatapfelpaste ist in der Küche der traditionellen Granatapfelregionen ein wichtiger Bestandteil. Entsprechend gibt es unzählige Anwendungen und Rezepte. Zum Marinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch, als Bestandteil von Saußen, zum Kochen, zum Einlegen oder einfach zum Veredeln eines Käsetellers. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
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